如今外卖快餐非常的火爆，主要是展开线上的订餐业务，省去了很多的成本，因此很多企业看到快餐外卖的市场前景，纷纷加入进来。
美味康在“快餐送餐行业的营业额现在能达到500万元一年。”老板李佳表示，经过三年的经营发展，美味康的北京送餐公司营业额从零做到500万元。品牌餐饮企业选择外卖送餐多以抢占渠道为出发点，经过权衡、合作，外卖送餐成为了企业一个盈利增长点。
虽然营业额已达到500万元已经超出了线上外卖送餐的最初预期，但这也并不是李佳满意的目标。就目前的发展态势，短期内，外卖送餐业务还有很不错的利润空间可期待。
李佳表示，外卖送餐不同于堂食，对摆盘、附加服务的要求降低；在同等经营面积的情况下，增加外卖可以降低部分房租和人力成本，不过快餐对菜品和物流速度也提出了相应的要求，则也正是快餐行业的特点，做为一家北京送餐公司必须满足客户的需求。通过与第三方的合作，由专业的平台公司负责物流配送，快餐送餐在缓解部分等位需求的同时，在一定程度上甚至可以实现比堂食更高的利润率。
据李佳介绍，受外送时间和打包的影响，目前美味康只有60%-70%的菜品可以进行外卖，鱼、面、汤等不宜打包的菜品均不做外卖。由此可以了解到，目前，外卖送餐还不是美味康的主营业务内容，所有的发展和扩张规划还都要基于当下的发展状况而定。
据了解，美味康并不是第一家开始上线外卖送餐的品牌餐饮企业，也并非是每一家外卖送餐平台都入驻的。经营外卖送餐的平台多是互联网公司，互联网公司的发展瞬息万变，因此选择平台建立长期的合作关系也非常重要。李佳表示，外卖送餐目前的发展势头非常迅猛，我们的态度就是顺应形势、不抵触，在双方意愿一致的情况下谋求更大的发展”。
总之，外卖送餐还是有利可图的，有很大的利润空间，但是我们选对外卖平台以及送餐公司走出一条有自身特色的快餐配送至关重要，将会影响今后发展。
