中国的四大菜系分为川菜，粤菜，鲁菜，以及淮阳菜，每一种菜系都有其独特的口味以及魅力，各菜系中又分不同口味种类，所有菜品从古到今所创造积累的菜品不计其数。现在的很多有名的菜品已经不是高档酒店唯一供应品。已经走进大众，走进各大快餐企业，快餐小店。今天北京外卖的小编就给大家介绍一种非常美味的菜品—粉蒸猪排的做法。           第一：原料，猪排，大米，大葱，生姜，八角，花椒，小红椒，豆腐乳，酱油，耗油，糖，食盐，白酒油
          第二：步骤，1、将排骨剁成块，用清水洗净沥干，大葱切成丁，生姜切片，大米掏干净，晾干。排骨中加入白酒，撒上切片的生姜和葱进行腌制，腌制的时间为15分种左右。
                                  2、15分钟之后，将葱和姜片从中拣出，加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺，然后搅拌均匀，一旁腌制。