很多人认为快餐是最粗糙的食物，其实不然，在如今互联网+快餐的强势逼迫下，传统快餐行业对于送餐饭盒的制作比较粗糙，主要的原因是其面向的用户比较固定，而且市场竞争力又比较小。而如今在互联网的强势推动下，在百度外卖，大众点评，饿了么，以及美团的强势进攻，如果不寻求特色的外卖营销方式，那最终带来的只有走向衰退，最终破产。作为美味康互联网的推广人员，笔者认为快餐公司要想走出这个恶性竞争的环节，必须要走特色化，精细化道路。对于日常只能在店面才能吃到的饭菜精细化的打包作为快餐的一部分。近期配合公司精细化道路，小编学了如何制作麻辣小牛肉，具体做法如下：
1、原料准备：风干的内蒙古牛肉干400克左右、干辣椒6支，花椒若干，大蒜6瓣，大葱，小葱各一根、调料方面的有，酱油，米酒，以及大豆油。
2、具体步骤：
1、将牛肉用清水清洗干净，再将其切成薄片，将辣椒切成段，放在盘中备用。
2、将锅放在小火上进行预热，锅温之后倒入适量的大豆油，油热之后，放入花椒，用小火进行慢煎，闻到花椒香味四溢的时候，倒入刚才切成段的辣椒，将辣椒炒至颜色略微变浅，有香味为止。
3、将蒜切片，切片，倒入油锅爆香后，倒入小牛肉，用中火将牛肉炒至熟透。
4、开大火，沿着锅边溅入少许米酒，炒至香味出来，打入少许生抽上色，放入大葱片，炒匀，最后撒入少许小葱花即可出锅。
上述便是小编通过学习学到的如何制作麻辣小牛肉，作为一个快餐公司想要拿下顾客，让顾客有头的念想，有为您进行自主推广为最佳，所以要对每一个菜品做到极致，不仅要研究菜品怎样做味道更好，用户更加喜欢，还要研究其饮食禁忌项，以及其给用户所带来的养生，以及医用价值。比如，麻辣小牛肉含有与人体非常接近的丰富的蛋白质，氨基酸，能提高人体的抗病能力，对于生长发育以及手术后进项调养的人有非常大的有益作用，帮助病人补充失血、修复组织等，在冬季食用，还有暖胃抗寒的作用。中医中认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。虽然牛肉有这么多的好处，但是也有不宜一同食用的禁忌项，比如，不可与鱼肉同烹调；不可与栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜与韭菜、白酒、生姜同食。
所谓特色，精细，就是要为顾客想到方方面面，从细节出发，方能占据不败之地。
